角煮つくるぞ～

良い食材との出会いは縁だと思う今日この頃。

特に出会い難いのはおいしそうな豚バラブロック。
豚肉文化の沖縄にいた時にはあまり苦労しなかったけれど、こちらでは脂身と赤身のバランスのいい国産ブロックになかなか出会えない。

なので、スーパーで綺麗な国産豚バラブロックに出会えた時には「おぉぉぉ、美しい・・・」とつい声が出て、かなりあやしいヒトになってしまう私（笑）

やっと出会えた豚バラちゃん、おいしい角煮にな～あれ